怎样焖鲫鱼 家焖鲫鱼的做法

是我们常吃的一种鱼类，其所含的蛋白质质优、品种齐全、易于吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好的训练蛋白质来源，常食可增强抗病能力。今天教大家家焖鲫鱼的，用紫苏作为配菜，风味更好！

怎么才能焖鲫鱼

食材：

鲫鱼2条、紫苏20克、姜3克、小米辣2个、蒜3瓣?

调味料：

食用油10克、盐3克、老抽1克、生抽1克、白2克、2克、10克

家焖鲫鱼的做法：

1、紫苏切成碎末，姜切丝，小米辣切圈，蒜从中间切开；

2、鲫鱼背部划花刀，而且料酒、1克姜丝搅拌均匀，淹制15分钟70左右，收起，三面拍上淀粉；

3、热锅倒油，油温升高后下鲫鱼，小火煎至两面变黄，捞出后；

4、锅中留底油，下入姜、蒜、紫苏姜、小米辣炒香，加入清水煮开，再放进去鲫鱼；

5、调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉焖煮10分钟，装盘再试一下。

小贴士：

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃不好、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有挺好的滋补食疗作用。