手撕凉拌鸡丝的做法 凉拌鸡丝怎么拌

是一道悠久的传统菜肴，调味极为丰富，而且制作方法也不太难，很多人很喜欢吃。总之自己在家里做凉拌鸡丝是很很简单的，将鸡胸肉煮熟，然后撕成细丝，随即拌入丰富的调味料，拌匀即可。有兴趣的忙不迭来试试吧！

凉拌鸡丝怎摸拌

食材：

鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、孜然粉3克、2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。

手撕凉拌鸡丝的做法：

1、胡萝卜切丝，大葱切段，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中盛有鸡胸肉，加冷水没过食材，加大葱、花椒、盐、料酒大火煮15分钟，后再取出冷却，撕成细丝；

3、碗中放入肋骨外翻肉丝,、胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油拌均；

4、装盘后，撒上葱花、葱花装点。

小贴士;

煮鸡胸肉的时候，这个可以加入料酒、花椒、大葱等配料，那样能能去掉鸡胸肉里面的腥味，味道更好。