墨鱼怎么炒 墨鱼和什么炒好吃

大家都没吃过吧，这是一种特色美食，平时我们都是在外面餐厅吃，不过自己在家里做确实是很确实不错的。炒墨鱼大家吃过吗雪菜是一种特色菜，和墨鱼一起炒，咸鲜味浓，很喜欢吃墨鱼的这个可以再试试。

墨鱼怎末炒

食材：

墨鱼300克，雪菜100克，小葱1根，姜1块，料酒1汤匙，冰糖1颗，大葱1段，酱油1汤匙，盐1茶匙，50克，油注意适量。

炒墨鱼的做法：

1、大葱切段，姜切丝，小葱切成葱花，雪菜剁碎，墨鱼打上十字花刀，五花肉切片；

2、锅中倒入适量油，油热后放入五花肉和姜丝煸出香味，再慢慢倒入墨鱼、葱段至变成白色，参加雪菜翻炒，淋入少许料酒，酱油，冰糖，盐，翻炒均匀；

3、再组建少量水，大火烧开，收干汤汁，之后加入胡椒粉，即可出锅。

小贴士：

选定墨鱼的时候，背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上佳的墨鱼；背面所有的暗紫色或稍有白色的，为质量差的墨鱼。?