蒸糯米排骨的做法 怎样蒸糯米排骨

是一道悠久的传统菜肴，糯米本身口感比较比较香糯，排骨又是一种相当滋补的食材，不但味道好，也有着的很好的营养，糯米和排骨一起吃，风味更好，喜欢吃的小伙伴，一起来试试看吧！

怎么样才能蒸糯米排骨

食材：

糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干1张

调味料：

酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克

蒸糯米排骨的做法：

1、糯米放入清水中浸泡5个小时，姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干荷叶浸泡一段时间2小时；

2、排骨洗净，接着放入姜片、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌1小时，参加糯米拌匀后；

3、荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒盖入盘中，放入蒸锅，蒸40分钟；

4、拿出，撒上葱花。

小贴士：

拿手指按压排骨，如果不是轻轻按压，排骨上的肉能飞快地恢复原状，如果瘫倒在地开去则肉质就比较比较当然不好。