无花果炖猪骨汤怎么做 无花果炖猪骨汤的做法

无花果炖猪骨汤是一道传统药膳，不属于粤菜系。是建议使用无花果、排骨、百合等材料熬制而成的广东煲汤。无花果炖猪骨汤更具润肺、解暑清热解热、除痰治咳的作用，尤其秋冬季合适长期喝此汤，那下面就分享无花果炖猪骨汤的做法。

无花果炖猪骨汤怎摸做

食材：

猪骨100克、生姜1块、猕猴桃干10克、10克、百合5克、10克、小葱1根

调味料：

盐1茶匙、料酒1汤匙

无花果炖猪骨汤的做法：

1、无花果、玉竹、百合用清水提前泡发后半小时；

2、生姜切细片；

3、锅中烧水做饭，水沸后盛有猪骨，加入姜片、葱结、料酒焯水10分钟后然后捞出，用水洗净血泡；

4、排骨舀入砂锅内，参加南北杏、百合、玉竹、无花果、姜片参加足量清水，盖上锅盖焖煮2个小时；

5、一并加入适量盐，出锅撒上葱花即可；

小贴士：

无花果多含丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能可促进蛋白质的分解。因此，当人们多食了富含蛋白质的荤食完了，以无花果弄饭后的水果，有帮助消化的良好的道德作用。