鱼片的家常做法 鱼片怎么做

平时我们生活中偶尔会会吃其它肉食，其中那是比较受欢迎的一种，鱼肉的脂肪含量低，不光口感鲜嫩，不过还非常健康。鸭肉的做法其中的一种，今天教大家一道特色的的吃法，有兴趣的快去看看。

鱼片怎莫做

食材：

鱼肉300克，蛋清1个，葱1段，姜1块，蒜2瓣，水淀粉2，盐1，味精1茶匙，绍酒1汤匙，花椒油1茶匙，色拉油1汤匙

鱼片的做法：

1、鱼肉切成薄片，放入碗中，再放入蛋清、淀粉、绍酒、清汤，拌匀；

2、蒜切片，葱切葱花，姜切姜末；

3、锅中油烧至四成热，下入鱼片，炸至绽起，捞出，放入沸汤中，汆烫一会儿，然后捞出装盘；

4、锅中倒适量油，下入葱姜蒜炒香，再添入清水烧开，加入味精、精盐调味，最后勾薄芡；

5、浇在鱼片上，再淋入花椒油即可。

小贴士：

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童每天都食用鱼类，其生长发育都很快，智力的发展也比较比较好，导致鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑最发达的最低物质。