鱼香豆腐的做法 家常豆腐的做法

鱼香主要注意是用豆腐充当主要食材，辅以鱼香味调料自己制作而成。成菜后，色泽金黄，鱼香味浓，味道鲜美。鱼香豆腐是一道家常菜，特色的口感，倍受大家喜爱。不喜欢吃的豆腐的人一定要学一学。

家常豆腐的

食材：

豆腐300克、5克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克、食用油8克、豆瓣酱2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、鸡精2克、水淀粉4克

糖醋脆皮豆腐的做法：

1、豆腐切成小块，泡椒剁碎，大葱切末，蒜切末，姜切末；

2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜炒香，已调入白糖、醋、生抽，炒匀，加入到200毫升清水、豆腐煮10分钟，放2克醋、鸡精、水淀粉炒匀；

3、大火收汁再试一下。

小贴士：

豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的的多种微量元素，还所含的糖类、植物油和极为丰富的优质蛋白。有补脾益气、健脾利湿、清热泻火的功效。