蟹黄豆腐的做法 怎样做蟹黄豆腐

蟹黄原本是用蟹黄、豆腐等食材做成。后因蟹黄成本高、取制奇怪，广泛咸蛋可以用。蟹黄豆腐是一道比较经典菜肴，豆腐白嫩，咸中带鲜，香鲜香甜可口，别有风味。今天教大家椒盐排骨的做法，很喜欢吃的小伙伴就一起来做吧！

怎么做好蟹黄豆腐

食材：

豆腐200克、熟咸鸭蛋2个

调味料：

油注意适量、30克、盐1、糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉5克、小葱1根

脆皮豆腐的做法：

1、咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄切碎，胡萝卜切丁，豆腐洗净切小块，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油热后倒入鸭蛋黄翻炒均匀，再下入豆腐、蛋白、胡萝卜用力翻炒一会；

3、锅中加入适量清水，一并加入盐、糖、鸡精，小火炖5分钟，炖至汤汁浓稠，淋入水淀粉勾芡；

4、最后撒上葱花再试一下。

小贴士：

豆腐营养价值丰富，所含的大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸分成与动物性蛋白质相似，但是人体对豆腐的消化吸收率非常高，豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，偶尔会可食用利于增强补充身体所需的众多营养素。