脆皮鸡腿的做法 怎么做脆皮鸡腿

是一种可以怎么制作成众多美味的食物，不但好吃呀，也占据着的很高的营养价值。鸡腿的做法多样，今天教大家做的是鸡腿，这是一道特色美食，外皮酥脆，肉质细嫩。

怎莫做脆皮鸡腿

食材：

鸡腿300克，鸡蛋1个，面粉50克，100克，料酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，生姜5克，花椒10粒

脆皮鸡腿的做法：

1、鸡腿一并加入花椒、姜末、胡椒粉、精盐、酱油，抓拌均匀，腌制后半小时；

2、用牙签给鸡腿扎一些小孔，让鸡腿入味；

3、鸡蛋招回碗中，搅散，面包糠倒入盘中，鸡腿裹上面粉，再裹上鸡蛋液，到最后挂在面包糠；

4、锅中放入油，放入鸡腿，反复翻炸鸡腿，炸成金黄色捞出。

小贴士：

新鲜的西瓜的鸡腿皮呈淡黑色，肌肉结实而有弹性，比较干燥无臭味，用手用力摁压能一下子修复好；不比较新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松松软软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能下了特别显著的痕迹。