正宗的鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的简单做法

很多人都从来没吃过，这是一道传统菜肴，用猪肉另外主料，加入到了笋以及辅料，色泽鲜艳，很多人不喜欢吃。鱼香肉丝自己也这个可以在家里做，也可以试一下这些方法，好吃啊又果木烤鸭。

比较正宗的鱼香肉丝的做法

食材：

猪肉250克、笋100克、姜2克、小葱2根

调味料：

食用油10克、料酒3克、淀粉3克、生抽2克、盐1克、醋2克、糖4克、水淀粉3克、胡椒粉2克、豆瓣酱3克

鱼香肉丝的简单的做法：

1、猪肉切条，然后再加入料酒、淀粉、盐拌匀，腌制后15分钟左右吧；

2、笋切细丝，姜切末，小葱切葱花；

3、锅里倒入水食用油，油烧6成热时，下入猪肉炒散，再组建豆瓣酱、姜、生抽炒香，倒入笋、糖、胡椒粉炒3分钟；

4、到最后调入醋、水淀粉炒匀，装盘。

小贴士：

做鱼香肉丝，里脊肉是首选，吃起来相对于鲜嫩。泡椒下锅前仔细剁碎，这样的话才能炒出颜色鲜亮的红油。