芹菜炒猪肝的做法 芹菜猪肝怎么炒

是最常见的食材之一，煮着吃鲜香入味。猪肝是想炒得好吃，肯定不需要一些技巧的，今天教大家炒豆芽的做法。芹菜炒猪肝用芹菜和猪肝以及主料，将芹菜和猪肝分别焯一下水，那样下锅炒也没腥味，但更入味儿。

芹菜猪肝怎末炒

食材：

芹菜梗300克，猪肝100克，料酒1，酱油1汤匙，盐1，味精1茶匙，葱1段，姜1块，蒜2瓣，八角2个，花椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，香油1茶匙、油注意适量。

芹菜炒猪肝的做法：

1、葱切段，姜切片，蒜切片，芹菜梗斜切成段；

2、猪肝切片，用精盐，水淀粉抓匀淀粉浆；

3、锅中倒茶加热，倒入水芹菜，汆熟后盛出；

4、锅里油烧热，加入猪肝散至嫩熟，捞出沥干；

5、锅里留底油，放入葱姜蒜，八角，炝锅，再烹入料酒炒香，慢慢倒入芹菜，加入精盐、花椒粉、味精颠锅翻炒；

6、再后放猪肝，酱油炒匀，淋入香油翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

猪肝中含有丰富的维生素a，能破坏眼睛，维持算正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。