爆炒鸡肉的做法 爆炒鸡肉怎么做好吃

是一种常吃的肉食，炖汤或者是炒菜吃都是可以，今天教大家一道鸡肉的做法。干煸鸡肉用鸡肉以及主料，一并加入了胡萝卜和木耳充当配料一起炒，色味俱全，口感细嫩。

快炒鸡肉怎摸做好吃啊

食材：

三黄鸡200克、水发木耳50克、胡萝卜20克、油注意适量、盐2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、淀粉5克、小葱1根、小米辣5克

炝炒鸡肉的做法：

1、胡萝卜洗净切片，木耳撕小朵，蒜切片，小米辣切圈；

2、鸡肉洗干净剁块，放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制后10分钟；

3、锅中全部倒入适量水，水烧开，倒入木耳、胡萝卜下锅焯水至熟捞出，控干水分；

4、炒锅中倒油，油热后放入大蒜、小米辣爆香，再全部倒入鸡肉炒熟，倒入木耳、胡萝卜翻炒3分钟；

5、接下来的盛有盐、生抽翻炒至更加入味，撒上葱花去掉。

小贴士：

鸡肉在炒前一定要先腌，可以去掉后腥味，让口感更好。