松茸枸杞老鸭汤怎么做 松茸枸杞老鸭汤的做法

是一种纯天然的极为珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”松茸所含的蛋白质，多种氨基酸，不仅味道鲜香，但还更具益肠胃、理气化痰的作用，鸭肉性味甘性平，寒而平淡，有滋阴养胃、清热利尿之功效，春季很容易上火啦，喝点松茸老鸭汤，不但味道鲜香，还可以降火去燥，那下面将松茸老鸭汤的做法分享给大家。

松茸枸杞老鸭汤怎么做

食材：

老鸭块500克，松茸100克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒

调味料：

盐2克，料酒2克

松茸枸杞老鸭汤的做法：

1、姜切片，小葱切葱花；

2、鸭肉洗净，组建1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸后，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；

3、松茸洗净切片；

4、砂锅中放入后鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后后中小火炖煮90分钟；

5、加入到盐、松茸、枸杞再煮制30分钟，装盘后撒入葱花去掉；

小贴士：

1、炖鸭子时水要一次放足，不要中途再加水，这样会彻底的破坏汤的味道，小火炖时汤微微冒泡儿就行，最好别大火；

2：松茸要炖一个半小时后再放，不然炖的时间长了松茸的香气会损失；