西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮炒毛豆的做法

大家都爱吃，可是大家应该吃的是瓜瓤，西瓜皮很多人都没有吃。今天给大家推荐西瓜皮咋做好吃一点，西瓜皮先削皮后，然后再腌一下，切成细丝，而后组建毛豆和榨菜丝一起炒，风味独特，但制作简单的。

西瓜皮怎莫做比较好吃

食材：

榨菜丝80克、西瓜皮300克、毛豆250克、小葱2根

调味料：

食用油5克、生抽2克、白糖1克、盐5克、鸡精1克

西瓜皮炒毛豆的做法：

1、西瓜皮削掉外皮，去除红瓤，用水洗净，加4克盐，腌渍30分钟，腌至瓜皮出水变干，洗去盐分，切成丝；

2、榨菜丝水浸泡10分钟，小葱切；

3、毛豆去壳清洗干净后，放入开水锅中，加1克盐，煮5分钟，捞出后；

4、锅中倒入适量油，油温升高后，下入榨菜炒香，加入毛豆、西瓜皮；

5、之后调入生抽、白糖、鸡精炒匀，装盘，撒上葱花再试一下。

小贴士：

西瓜皮所含的极为丰富的糖类、矿物质、维生素，能清热解毒、利尿等功效。主要是用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮效果更优西瓜瓤。