腐竹烧肉的正宗做法 腐竹烧肉怎么做

大家都怎么吃呢含有丰富地蛋白质，营养价值较高，这是中国人很十分喜欢的一种现代食品，具有浓郁的豆香味，同时也有着别的豆制品所不具备的独特的地方口感。今天教大家腐竹的清真做法，一起来看看吧。

腐竹烧肉怎莫做

食材：

500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、2片、小葱2根

调味料：

食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克

腐竹烧肉的比较正宗做法：

1、腐竹掰小段，放入清水中泡开，大葱切段，姜切片，小葱切葱花；

2、五花肉切成厚块，然后放入后冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮5分钟，捞出沥干；

3、炒锅里倒油，放入白糖，炒至溶化，全部倒入五花肉，继续翻炒再上色，参加大葱段、姜片、生抽、老抽、盐，炒匀，再加水没过食材，放入八角、香叶，大火煮沸后，转小火煮40分钟；

4、后放腐竹，煮至收汁，盛出，撒上葱花表就行。

小贴士：

腐竹烧肉制做的时候，腐竹要结果入锅，这样才应该不会煮烂。