酱爆茄子的做法 酱爆茄子怎么做

是一种最常见的蔬菜，很多人爱吃，茄子是可以炒着吃，同时也能炒着吃，今天教大家一道现代菜肴茄子。做酱爆茄子其实并不难，只需要能够掌握好这个技巧就行了，快来试试看！

酱爆茄子怎摸做

食材：

茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调味料：食用油8克、东北大酱10克、鸡精2克、老抽1克。

酱爆茄子的做法：

1、茄子切条，姜切末，大葱切片，蒜切末；

2、锅里面倒油，烧热后下入葱、姜、蒜和东北大酱炒香，随即倒入土豆炒匀，加入清水没过食材，淋入老抽、煮8分钟；

3、茄子会变软后，调入鸡精炒匀再试一下。

小贴士：

茄子含有维生素e，有能够防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致身高增长，对延缓人体衰老具备主动积极的意义。