筒子骨汤的做法 怎么炖筒子骨汤

猪应该是指的腿肉的腿骨，骨头比较比较黝黑，中间有洞，这个可以吸纳骨髓。猪筒骨两头大，中间小，骨中的骨髓含有什么很多骨胶原。可以不试一下这道筒子的做法，棒骨汤里面还一并加入了淮山，滋补效果更好。

怎摸炖猪筒骨汤

食材：

筒骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。

筒骨汤的做法：

1、猪大骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出沥干；

2、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；

3、锅中放进去筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮开后，中火慢炖2小时，再一并加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；

4、炖好后盛出，撒上葱花。

小贴士：

猪筒骨中多含较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。而且最适宜中老年人、青少年食用鸡蛋。