清蒸罗非鱼怎么做 清蒸罗非鱼的做法

正常情况餐桌上一直不能吃到清蒸鲈鱼、清蒸鳜鱼，但却大多注意到，罗非鱼大部分是为了水煮，但当然金鲳鱼白灼也美味又有营，那清炖罗非鱼到底难不是很难做呢下面一起来看下。

清蒸罗非鱼怎莫做

食材：

罗非鱼2条、红椒1个、姜1块、1段

调味料：

蒸鱼豉油1茶匙、油适量

清蒸鱼罗非鱼的做法：

1、红椒、大葱切丝；

2、姜一半切细丝一半切片；

3、鱼身打上花刀，姜片扔到鱼肚，鱼头中去腥增香；

4、将鱼摆入盘中，放入蒸锅，大火蒸8分钟，焖3分钟；

5、再关火后，把蒸不出来的鱼汤剩下的水将姜丝、大葱丝、红椒丝铺在鱼身上，接下来起锅倒油，油热浇在鱼身上；

6、后来淋上蒸鱼豉油即可；

小贴士：

火候是的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟马上关火。