红烧桂鱼的怎么做 红烧桂鱼的做法

桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，是是“三花五罗”中最名贵的鱼，它肉质细嫩丰满圆润，颜色紫红鲜甜，内部无胆，刺也更加少，是生活中常吃的鱼类，吃法也太多，而我家最爱的是，每次都会吃的乾乾净净，下面就把做法分享给大家。

红焖桂鱼的怎末做

食材：

桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克

调味料：

白糖1、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量

黄焖桂鱼的做法：

1、桂鱼洗净打上花刀；

2、小葱切、姜蒜切片、小米椒切圈；

3、起锅倒油，油热放进去盐、加入到桂鱼，煎至每面微黄；

4、放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒，加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟；

5、大火收汁，撒上葱花去掉；

小贴士：

起锅后是可以滴入少许香油，这样的会增添香味。