怎么吃鸭脖 自家烧鸭脖的做法

是一种更加常见的食材，可以卤着吃，同时也可以可以制作成其它美味的菜肴，很多人不喜欢吃。鸭脖还这个可以烧着吃。今天教大家丁香烧鸭脖这道菜的制作方法简单点，喜欢吃的忙不迭地再试试。

吃鸭脖

食材：

鸭脖200克、大葱1段、干辣椒2个、红枣3个、花椒5克、香叶2片、草果1个、丁香20克、生抽1、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。

自家烧鸭脖的做法：

1、将鸭脖洗净切段，大葱切片，干辣椒切段，姜切片；

2、锅中倒适量油，油烧热后，舀入干辣椒、花椒、香叶、草果、丁香爆香，再加入葱片、姜片翻炒1分钟，再放入后鸭脖，倒入料酒炒至凝固；

3、再加入生抽、蚝油翻炒均匀，盛有红枣，加水没过食材，大火烧开转小火闷煮20分钟；

4、后来放盐、糖调味，淋入香油表就行。

小贴士：

鸭脖性寒性味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，有滋阴补血，养胃生津，止咳自惊，清热健脾。主治体弱，病后体虚，营养不良性水肿等症，最佳体质虚弱、体内有热气的人食用花生。