红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法

红烧是一道别具特色的鲁式家常菜，它味道鲜香、口感柔嫩、不过有强身健体的功效。平时我们很多朋友也是用鸽子来炖汤，但肯定当然不很清楚油焖鸽子咋做怎么做才好吃，今天这里就分享方法给大家。

红焖鸽子怎么做

食材：

鸽子200克、大葱1段、小葱1根、红椒10克、姜1块、蒜3瓣

调味料：

油不要过量、盐1、生抽1茶匙、老抽1茶匙、1茶匙

黄焖鸽子的做法：

1、鸽子洗净剁块；

2、姜蒜、大葱、小葱、红椒切好备用；

3、起锅烧水，后放鸽子、淋入料酒下锅焯水2分钟，捞出备用；

4、起锅烧油，油热下入姜片、葱片、姜、蒜片炒出香味，再后放鸽子翻炒均匀2分钟，而后锅中再加盐、生抽、老抽、翻炒均匀；

5、倒入适量清水，大火烧开，转小火烧煮15分钟；

6、后放红椒块，大火收汁，出锅装盘撒上葱花去掉；

小贴士：

在家里做这个清炖鸽子的时候鸽子要比较新鲜的，但是鸽子的块头要切小一点，十分很容易煮熟后