泡鸭爪怎么泡 鸭爪的做法

很多人都爱吃吧，这是一种更加具备人气的美食，鸭爪的做法也更加内容多样，可以不炖汤，肯定也可以卤着吃，今天教大家美味的泡鸭爪，这道菜制作并不难，很喜欢吃的快试一下。

泡鸭爪怎么泡

食材：

鸭爪500克、2片、八角2个、草果1个、茴香1克、姜3克、大蒜3瓣

调味料：

3克、2克、生抽3…

鸭爪的做法：

1、姜切片，大蒜切末；

2、鸭爪洗净，放入后冷水锅中，再组建料酒、香叶、八角、草果、茴香、姜片，大火煮沸后，撇去浮沫，转中小火煮30分钟，捞出，放进去冰水中侵泡；

3、小碗中放入蒜末、芝麻油、花椒油、生抽、醋、白糖、蚝油、鸡精拌匀；

4、将泡好的鸭爪捞出后，再装入碗中，淋入酱汁，腌制2小时即可。

小贴士：

鸭爪中所含b族维生素和维生素e较那些肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。