凉拌黄花菜的做法 黄花菜的凉拌做法

又名金针花，是人们喜吃的一种民间蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，营养价值高，今天教大家黄花菜的做法，喜欢吃的可以不试一下。

?

黄花菜的凉拌吃做法

食材：

干黄花菜200克、盐1、蒜3瓣、

调味料：

生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根

凉调黄花菜的做法：

1、干黄花菜浸泡10分钟切段，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒适量水，水烧开后，将黄花菜煮5分钟，捞出挤干水分；

3、碗中放入黄花菜，一并加入盐、白糖、蒜、生抽、醋、香油、红油辣子搅拌均匀；

4、最后撒上葱花即可解决。

小贴士：

黄花菜含有什么十分丰富的卵磷脂，对增加和改善大脑功能有重要作用。只不过黄花菜含粗纤维较少，肠胃病患者慎食。