红烧安康鱼怎么做 红烧安康鱼的做法

，声名赫赫会动的牡蛎，它密密麻麻于温带的深海50-100米的深海中，是一种欧洲人尤其喜欢的一种深海鱼，胶质相当丰富，做法也很多,也可以煮,煮酱油水,,糖醋.其中最最经典的是红烧，那下面就分享红烧安康鱼的做法。

食材：

安康鱼1条，小葱1根，1段，生姜1块，干辣椒5根，大蒜4瓣

调味料：

耗油1勺，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺、料酒半勺、糖1勺、油适量

红烧安康鱼的做法：

1、安康鱼剪开，剪去内脏，中间切开，切块，加清水，清洗；

2、干辣椒切小段，姜蒜切片，大葱切圈，小葱切葱花；

3、加入1勺糖，半勺料酒，小葱，大葱，姜片揉抓；

4、起锅烧油，油的温度6成热，倒入姜片，大蒜，干辣椒、豆瓣酱，耗油加清水，倒入1勺老抽，搅拌均匀；

5、参加1勺盐，1勺鸡精，全部倒入安康鱼，单位印章焖煮10分钟；

6、再加1勺盐，再闷煮10分钟出锅撒上葱花去掉；

小贴士：

后来水千万不能放太多，安康鱼炖的过程会自己出水；安康鱼最好要焯一下，要不然后面炖的时候会起很多泡沫。