红烧平菇的做法 红烧平菇怎么做

是日常食用菌中最大多数的一种，质地颜色紫红，细滑香甜可口，有类似牡蛎的香味，更何况价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。但它直接出现餐桌上多是以清炒、汤、配菜的形式又出现，大多有人用红烧的方法来做，那清炖平菇怎摸做呢下面一起来看看吧。

清炖平菇咋做

食材：

平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣

调味料：

淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、少许、1勺、酱油1勺、少许

红烧平菇的做法：

1、平菇去柄，撕成条后冼净备用；

2、蒜切片；

3、肥猪肉和瘦猪肉分别切成片，装盘备用；

4、锅中烧饭，将平菇倒入沸水中，煮至断生，捞出沥干水分备用；

5、锅中加入到色拉油，烧至五成热，接着放入后肉片炒干；

6、组建绍酒，再放入不提前切好的蒜片，炒出蒜香味；

7、倒入酱油，加入清水，倒入水平菇，加适量胡椒粉、精盐、味精，用中火烧沸转小火烧至平菇熟透；

8、用晚几天做了的水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘去掉；

小贴士：

平菇口感脆爽，有驱风散寒止痛、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有强的抑制炎症作用，能增强机体免疫功能。