猪皮的凉拌做法 猪皮怎么凉拌好吃

是一种口感非常好的食物，平时很多人都选择性的遗忘了，不过猪皮都是一种也很和健康的食物，平时多吃点一些，也能延缓衰老、滋润肌肤。今天教大家做一道美味的猪皮，配料相当丰富，有兴趣的赶快再试试！

猪皮咋凉拌好吃啊

食材：

猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干3个、1根、食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、熟白芝麻1克、3克、八角1个、花椒1克

猪皮的凉拌做法：

1、小葱切成葱花，干辣椒切段，香菜切段，大蒜切末，姜切片；

2、锅中倒入水适量水，放进去猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮30分钟，捞出后切成长条；

3、取小碗，放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉，锅里油烧热后，淋入碗中爆香，加入生抽、醋搅拌均匀；

4、将拌好的料汁淋在肉皮上，盛有香菜即可。

小贴士：

猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。