怎么凉拌苋菜 凉拌苋菜的做法

是一种最常见的蔬菜，平时我们都会吃，苋菜炖着吃清淡爽口，着吃，鲜香入味。今天教大家怎莫清炒苋菜，苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。在我国南北各地均有栽培，是夏季的通常蔬菜之一。爱吃的就试试看吧！

怎莫凉调苋菜

食材：

苋菜500克、大蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒3个。调味料：食用油3克、生抽2克、香油1克、醋1克、白糖0.5克、盐1克。

凉拌吃苋菜的做法：

1、苋菜洗净被切断，水沸后放入锅里，加1克盐，煮3分钟，捞出沥干，过凉水，沥干水分；

2、大蒜切末，干辣椒剪小段；

3、取大碗，放进去苋菜、生抽、香油、醋、白糖，之后铺上蒜末、花椒、干辣椒；

4、热锅倒油，油温升高7成热，将油淋在佐料上，增强出香味；

5、搅拌均匀即可。

小贴士：

苋菜叶里多含高浓度赖氨酸，可回答谷物氨基酸横列的缺陷，很最为适宜婴幼儿和青少年孕妇食用，对促进生长发育本身良好的作用，既能提高相当丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化，输通拉大便，清热解毒之效。