爆炒猪耳朵怎么做 怎么爆炒猪耳朵

猪是一种口感更加好的食物，好吃但口感丰富。猪耳朵都行吧炒着吃，制作方法很简单，就算是是不可能弄饭的人也这个可以表现出好吃呀的美味。今天教大家爆炒猪耳朵的做法，猪耳朵充当主料，参加小米椒和青红椒一起炒，色泽比较好看。

爆炒猪耳朵怎莫做

食材：

猪耳朵200克、小米椒10克、青椒1个、红椒1个、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量即可、豆瓣酱1、白糖1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙

快炒猪耳朵的做法：

1、猪耳朵洗净切条，小米椒切圈，青椒切成细丝，红椒切丝，姜切片，蒜切片；

2、锅中烧热水，接着放入后猪耳朵，焯一下水2分钟以内，然后捞出；

3、锅中倒适量油，油热后一并加入蒜片、姜片、小米椒爆香，然后组建豆瓣酱、猪耳朵翻炒3分钟，加入青红椒、白糖继续翻炒2分钟；

4、最后加入盐、味精调味，撒上葱花表就行。

小贴士：

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具备补虚损、健脾养胃的功效，可以参照于气血两虚损、体型瘦弱者可食用。