红烧鸡腿的做法 怎么做红烧鸡腿好吃

红烧鸡腿是一道家喻户晓的家常菜，而咱们都知道一般油焖菜全是用窑烧制的，但很多朋友来讲掌握到不好火候，使糖色糊掉，倒致了浪费。今天这道红烧鸡腿就可以省掉了熬糖色的工序，味道一样很美味，一起来做吧！

怎末做红烧鸡腿好吃啊

食材：

鸡腿300克、100克、胡萝卜50克、姜1块、葱1段、大蒜2瓣、八角3个

调味料：

老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺

红烧鸡腿的做法：

1、鸡腿清洗干净切成小块；

2、土豆去皮切块，放入清水中；

3、切成小块；

4、葱姜蒜切片；

5、锅中放进去适量水，盛有鸡腿焯烫，水沸后捞出后待用；

6、锅中放入后适量油，油温烧至6成热，放入八角炒香，参加鸡腿翻炒，放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀；

7、加入适量清水，加入土豆胡萝卜，大火煮开换小火焖煮15分钟；

\\\\8、大火收汁，盛有鸡精半勺，出锅装盘即可解决；

小贴士：

鸡腿肉可以凉水下锅焯水后、是可以祛除一些血水杂质，土豆可根据自己的喜好可以改成香菇、胡萝卜等。