酸菜猪肚的做法 猪肚怎么炒酸菜

猪肚很多人都不喜欢凉拌吃，炒猪肚的做法也比较简单的，大家都是可以做。猪肚是一道家常菜，酸菜的香味和猪肚一起炒，猪肚口感脆嫩，酸菜咸香特别下饭，不少人都爱吃，赶紧试试吧！

猪肚怎摸炒酸菜

食材：

熟猪肚200克、酸菜100克、小米椒2个、小葱1根、蒜3瓣、生抽1、白糖1茶匙、油不能过量

酸菜猪肚的做法：

1、猪肚切片，酸菜切末，小米椒切圈，蒜切末，小葱切；

2、锅中倒入适量油，油烧热后，放入蒜末、葱花、小米椒爆香，再加入酸菜炒干；

3、紧接着加入白糖，再大火翻炒1分钟，再全部倒入肚片翻炒3分钟；

4、之后加入适量生抽，炒匀盛出即可解决。

小贴士：

先要用食用花生纯碱或是盐，将猪肚的正反面发热发冷轻轻揉搓，再用热水冲洗干净，这一步要重复一遍三次。最后一次用醋将猪肚正反面轻轻揉搓，再用热水冲洗干净，这样才能将猪肚清洗干净。