茄子焖酸菜的做法 茄子焖酸菜怎么做

论是分开来吃还是和其余的配菜一起吃都强大着不一样的风味，口感多元化，换取了大家的喜爱。今天教大家一道美味的茄子焖，用茄子和酸菜才是通常食材，茄子鲜香入味，吃啥都不腻。

茄子焖酸菜咋做

食材：

酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干3个

调味料：

食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克

茄子焖酸菜的做法：

1、茄子切条，蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒封锁住；

2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入酸菜、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入茄子，加200毫升清水，大火焖煮8分钟；

3、后来，调入生抽、糖、白胡椒粉，一直煮2分钟，盛出装盘。

小贴士：

茄子强抗氧化功能，可避兔细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。