茴香炒羊肉的做法 茴香炒羊肉怎么做

大家都很爱吃，只不过制作羊肉应该讲究方法的，如果没有做得不好，很很可能会有膻味。今天教大家炒羊肉，用茴香充当配料，炒出的羊肉风味独特，但是制作方法不是很难，大家是可以试试。

茴香炒羊肉怎末做

食材：

羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克。调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。

茴香炒羊肉的做法

1、羊肉切成丝，接着加料酒、淀粉拌匀，淹制20分钟；

2、洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒封锁住；

3、锅中倒适量油，油烧6成热时，下羊肉炒散，放入小茴香炒香，再加入大葱、姜、干辣椒、洋葱，大火炒1分煮；

4、调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉，翻炒片刻即可。

小贴士：

羊肉本身带着兴奋膻味，因此在炒之前一定要晚几天腌渍一下。