雪菜烧黄鱼的做法 小黄鱼怎么烧好吃

小肉质鲜嫩，适合白灼，也也可以油煎，也能红烧，不少人都喜欢吃。今天教大家烧黄鱼的做法，这道菜用雪菜和黄鱼充当主料，不单比较好吃，另外着更加高的营养价值，不喜欢吃的赶快试试。

小黄鱼咋烧比较好吃

食材：

小黄鱼2条、雪菜100克、2根、姜4片、2瓣、食用油5克、黄酒1克

雪菜烧黄鱼的做法：

1、黄鱼用水洗净擦干水分，小葱打结，大蒜切片；

2、雪菜放入清水中，侵泡两个小时以内，消掉里面的盐分，然后再再捞出沥干，切成菜末；

3、锅中倒入适量油，油温升高后，盛有黄鱼，煎至两面微黄，捞出；

4、锅中留底油，下入姜片、大蒜、雪菜炒香，盛有黄鱼，沿锅边舀入黄酒，没过黄鱼；

5、放入葱结煮开，再转中被火烧10分钟70左右表就行。

小贴士：

小黄鱼含有什么丰富地的微量元素硒，能清除掉人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对特殊癌症有防治功效。