猪大肠怎样炒才脆 怎么炒猪大肠好吃

猪有些人非常喜欢吃，而有些人则认可不了，其实猪大肠只要制作方法得当，肯定更加美味无比的。今天教大家在家就能能够完成的一道用猪大肠做的美食。用猪大肠以及主料，加入到一起炒，香辣可口，是没有任何异味！

食材：

猪大肠200克、尖椒100克

配料：

姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、1勺、盐1勺、食用油10克

猪大肠的做法：

1、猪大肠洗净，切成小块，蒜切末，姜切末；

2、锅中倒适量油，油温升高后，下入姜、蒜爆香，再全部倒入猪大肠翻炒一下，再烹入料酒、酱油，慢慢倒入尖椒一起炒匀；

3、加少许开水，盖上锅盖，用中火焖2分钟；

4、最后加入盐和鸡精适量调味，用大火收汁，出锅装盘。

小贴士：

中,选择猪大肠的时候尽量，比较新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的也算比较比较算正常的了，如果很是猪大肠颜色很深，甚至连有灰色等颜色掺杂其中，只能证明制作过程不乾净，的或添加酱料过于，不宜过早购买。?