猪肝怎么炸 怎样炸猪肝

猪肝是我们生活中你经常会吃的一种食物，猪肝本身太高的营养价值，是可以补血食品中比较好正确的。猪肝的做法比较比较多，只怕大家都没吃过炒菜吃的，但是你们吃了炸猪肝吗今天教大家猪肝咋炸。

猪肝怎么炸

食材：

猪肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、白糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量

炸猪肝的做法：

1、将猪肝切成片，漂清血水后沥干水分，加生抽和绍酒拌均，腌10分钟，猪肝裹匀面粉、面包粉；

2、将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，调成味酱汁；

3、锅中一并加入食用油，油温烧至七成热时，下入猪肝炸至金色，再捞出；

4、将味照烧酱淋在炸好的猪肝上去掉。

小贴士：

猪肝中铁质丰富地，是补气补血食品中使用较多的食物，食用猪肝可适当调节和补充气血病人造血系统的生理功能。