炒梅干菜的做法 梅干菜怎么炒好吃

是一种中国悠久的传统烹饪原料，用雪里蕻或其余芥菜种类的茎叶，用盐腌制晾晒风干而成。色泽金黄，咸酸味甘，梅干菜炒菜吃也很美味，口感咸香，组建了一起炒，美味可口。

?梅干菜怎摸炒比较好吃

食材：

梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克

调味料：

食用油5克，鸡精2克，盐1克

炒梅干菜的做法：

1、梅干菜刚开始擦洗，洗多余的的盐分，挤干水分，剁碎；

2、青椒去蒂去籽切块，姜切丝，大蒜切片，大葱切片，干辣椒彻底切断；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，再加入到梅干菜炒匀，放入青椒、盐，炒至断生；

4、到最后调入鸡精，继续翻炒均匀去掉。

小贴士：

梅干菜含有大量的植物纤维，能减缓肠胃的运动，也能可促进拉大便的生成与排出，另外梅干菜带特殊能量的香味，人们食用花生完了能开胃消食，增加食欲。