柠檬鸡爪制作方法 柠檬鸡爪怎么做好吃

泡椒鸡爪是当下超火的一道网红小吃，它最开始是在抖音这类短视频平台上面火站了起来的，当然应该是在做凉拌吃鸡爪时一并加入柠檬，让鸡爪带一点酸酸的味道，口感更清新，那你大家对柠檬鸡爪知道一点多少呢下面为大家介绍。

柠檬鸡爪制作方法

做法一：

材料：鸡爪、柠檬、、大蒜、红辣椒、生姜

调料：生抽、白醋、白糖、花生油(也可以芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒

可以制作步骤：

1.买回去的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的进味。

2.把鸡爪冷水下锅，后再放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，再继续煮个8分钟以内，时间到了后，把鸡爪捞出来放进冷水里侵泡半小时，建议带的是冰水浸泡，那样泡出来的鸡爪吃起来非常爽脆，泡够啦时间就捞出来后沥干水备用。

3.准备好好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜，把柠檬切成片，其他的材料都剁碎，我记得要把柠檬籽拿来，因为它跟柠檬皮也是苦的。

4.把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪一并放里，然后再倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、盛有适量的花生油、然后把全部倒入一勺子的盐焗鸡粉，最后倒入注意适量的凉白开。

5.调料放完后搅拌均匀，后再放入后冰箱里泡上3个小时不超过，最好是泡上一个晚上，第二天就这个可以吃啦，当然了毕竟柠檬的籽跟皮大都苦的，因此泡到1-2个小时的时候就把柠檬片取出来扔了，不然橙皮泡久了也会苦。

做法二：

原料：鸡爪一斤、柠檬2个、小米泡椒一包、盐适量、酱油2勺、蒜头5个、姜片10片、米醋1勺

怎么制作步骤：

1、把开水先烧开叫八角，花椒，辣椒，放受寒，备用。

2、先把鸡爪指甲剪了，先弄干净。

3、把鸡爪盛有锅里加水，多加点盐，煮沸后了差不多吧再煮5分钟左右吧，把鸡爪放凉水泡一会，捞过来把水沥干。

4、把鸡爪后放罐子加酱油，醋，小米椒，生姜，蒜头拍开，先泡一会偶尔会快速搅拌一下，备用好的开水，后面倒出来，再加两个柠檬切片多出来，第二天可能会更入味。

做法三：

材料：鸡爪1斤、红朝天椒10个、香菜3棵、5-6瓣、姜1块、黄酒一瓶盖(或料酒)、生抽适量、香醋不要过量、白糖1勺、香油2勺(或芝麻油)、柠檬半个

制做步骤：

1、鸡爪洗净，剪去趾甲，放进锅里，加没过鸡爪的清水，切几片姜放里，再加一瓶盖黄酒(料酒也可，最近喜欢用黄酒)大火煮开，转中火再继续煮5-6分钟(煮熟后即可)。

2、煮好后将鸡爪捞出，到水笼头下冲一会(清洗掉鸡爪的胶质)。

3、香菜(也就是芫荽)摘去黄叶，去根洗净控干水分，朝天椒洗净控干水分，大蒜籽剥。

4、辣椒切碎、香菜切段，大蒜籽切片放进一个带盖的大容器。

5、倒入生抽、醋、白糖搅匀，尝一下比较适合自己口味就行。

6、水清洗好的鸡爪剁两半，放进去泡着，再将半个柠檬切薄片放进去，到最后全部倒入香油(也就是芝麻油)。盖上盖子，放进冰箱，四个小时更加入味了就可以把鸡爪再捞出来吃过。

按照对上文的阅读，完全相信大家对柠檬鸡爪制作方法也极大清楚了，如果能以上内容这个可以帮到大家，祝你生活快乐满满，身体健康。