梭子蟹怎么做好吃又简单 梭子蟹的做法

秋季是吃螃蟹的最佳的方法季节，那你时候的螃蟹鲜香肥嫩，营养价值极高。是较常见的海蟹其中一种，那么大家明白梭子蟹怎摸做好吃呀又很简单吗下面为大家介绍。

梭子蟹怎么做好吃又简单

1.香辣梭子蟹

将梭子蟹清洗干净后剁成块，用料酒、胡椒粉和盐盐腌。热锅冷油，油温升高八成热的时候，将腌好的梭子蟹粘一点干淀粉入锅炸。锅留底油，加八角、花椒、葱姜蒜爆香，然后再加辣酱炒出红油，再盛有炸好的梭子蟹和少许料酒，后再放一点青红辣椒片，翻炒片刻后加盐、糖、鸡精和老抽再继续翻炒，炒匀后即可起锅。

2.芙蓉梭子蟹

将梭子蟹全面处理干净后切成块状备用；裹上淀粉，葱切段，姜切片备用。将逐一放进去热油锅中，炸约1分钟后捞出沥干控油备用；锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香，加入蟹块及调味料拌炒，后放适量水焖炖5分钟；将鸡蛋打散淋于蟹块，待蛋液凝成，将其和蟹块拌炒匀实即可出锅。

3.梭子蟹炒年糕

将梭子蟹洗净后剁成块，接着将切条，放到开水中煮熟。锅内倒油，油热后放入生姜片和葱段煸香，然后再倒入水蟹块，大火快炒30秒然后加黄酒、老抽、白糖和年糕，倒一点点水，用小火炖3分钟，接着加入盐调味，开大火收浓汤汁，勾少许芡即可解决。

4.清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹无疑是梭子蟹所有的做法中最简单的一个了，不过这样的做得像的味道又是最上古时代的味道，很鲜甜。首先将肯定不能食用花生的部分全面处理，再用乾净的刷子刷很干净；接着在锅中加入清水，放入料酒、姜片等去腥味；锅中放蒸架，将梭子蟹背部朝下放到架子上面蒸；大概十五分钟的时间就可以了，蒸太久太容易老，不过必须特别注意蒸的时间一定要够，结果依据自己很喜欢的口味配置调料即可食用，最常见的一种的配料用酱油、生抽、大蒜、耗油、香油等调制。

以上那就是为大家介绍的梭子蟹怎末做好吃啊又简单的相关知识，期望今天分享的内容可以不指导到大家，祝你生活娱快，身体健康。