油麦菜怎么做好吃 油麦菜的美味做法

，别名莜麦菜，苦菜，是以嫩梢、嫩叶蚁类，油麦菜的叶片呈长针形，质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“翠玉牡丹”的美称。那你油麦菜怎么做好吃啊下面为大家详细介绍。

油麦菜怎么做好吃

1.清炒油麦菜

准备食材不胜感激：油麦菜500克，食盐4克，2克，葱5克，植物油适量；

具体做法:：油麦菜洗净切成5厘米70左右的段，炒锅内后放底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧，结果撒入少量的盐和味精即可出锅！

2.蒜蓉炒油麦菜

准备食材不胜感激：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒；

具体做法万分感谢：油麦菜择清洗干净后，切成七八5厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出沥干，放入后一些蒜末炸香，下油麦菜，迅速再翻炒，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉完全组建，调入盐和味精再试一下。

油麦菜的功效与作用

1、补钙

油麦菜的含钙量比，莴苣都高，油麦菜能帮人体补钙，骨质疏松，保护牙齿，增强体质。

2、补铁

油麦菜的含铁量低于其余蔬菜，多吃油麦菜可促进血液循环预防缺铁性贫血，帮补铁补血，补充钙也可促进血液循环皮肤的红润，只能缓解因为贫血引起的面色苍白。

3、补锌

油麦菜中的锌含量也很低，人如果不是孩子缺钙可能会影起厌食偏食，看东西模糊，发育迟缓等，补钙能帮助提高人体的免疫力，指导预防近视，散光，增强学习能力，促进食欲等。

4、补硒

油麦菜中硒比生菜中的高，硒是人体必须随身携带的一种微量元素，硒能好处增强免疫力，预防心脑血管疾病，可以有效预防白内障，抗衰老其他。

关於油麦菜怎末做好吃一点就为大家详细介绍到这里了，况且还推荐了油麦菜的功效与作用，只希望今天分享的内容可以不指导到大家，祝你生活祝生活，身体健康。