粟子黄焖鸡是什么地方的菜 粟子黄焖鸡的做法

是以童子鸡、栗子等食材加工成的一道传统名菜，色泽金黄、酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。那就黄焖鸡是什么东西地方的菜呢这一次一起来看看吧。

粟子黄焖鸡是什么地方的菜

栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材做成的一道传统名菜，不属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡作用于佐饭味道鲜美，也最常见的一种于江浙宴席。

粟子黄焖鸡的做法

食材：鸡600克、板栗250克、枸杞8克、香葱20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐不要过量。

做法：

1、将鸡用水洗净剁小块。

2、鸡肉块焯一下水晾凉后。

3、锅里热少许油干煸鸡翅至表面略金黄，把鸡肉搁一边，放入冰糖。

4、加入葱姜蒜小火炒至冰糖融化后鸡肉炒出糖色，再加入黄酒。

5、加生抽和老抽炒匀。

6、加盐，倒入热水水煮开。

7、炖锅里放葱、姜、蒜铺入，将鸡连汤慢慢倒入煮半小时，再组建板栗和枸杞煮半小时至食材酥烂汁浓汤鲜，撒入香葱碎出锅。

是从对上文的阅读，不会相信大家早了解了粟子黄焖鸡是什么地方的菜，当然了还推荐了粟子黄焖鸡的做法，期望以上内容是可以解决到大家，祝你生活祝生活，身体健康。