鲫鱼汤怎么炖好喝又营养 怎么炖鲫鱼汤营养又好喝

是生活中很最常见的一种的一种鱼，不仅仅丰富地并且价格便宜啊，所以大家都很很喜欢，鲫鱼汤更是比较高。那你，鲫鱼汤咋炖很好喝又营养补充呢下面我们就一起来了解一下吧。

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

第一步：把鲫鱼去内脏、去鳃、去内脏，用清水需要清理很干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理过乾净，否则炖好的鲫鱼汤鱼腥味不算太严重。这个可以在用刮鳞器，刮得干净又不脏手。

第二步：在鱼身两面，各划几刀，后再撒上一层盐，用手抹均匀，腌制后10分钟。那样做的目的是让鱼更入味儿，也更方便下一步的时候，快的定型。

第三步：放油热锅，锅里油热后，端起锅摇晃几下让油在锅底不能形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要特别注意一点，鱼刚放进去锅里时最好别来回晃动，等煎到鱼皮起硬了再摇晃避兔鱼皮粘锅爆碎。

第四步：把清水水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，组建几片生姜，开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！一次加够水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠牛肉多，少了把水烧开后这一步，怎末做是寡淡无味！

第五步：锅里汤煮开后后放盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。

以上那就是麻烦问下鲫鱼汤怎末炖好喝啊又补充营养的介绍，期望以内分享内容对大家所帮助。祝身体健康，生活快乐满满。