草莓酱的家常做法

自制草莓酱的做法

草莓是一种更加不大好储存的水果，春季草莓国内上市的时候是可以买一点草莓回家怎么制作成草莓酱，留着下次抹面包吃，怎么制作草莓酱方法也特别很简单。准备三斤草莓，一个柠檬，两斤冰糖。你不需要的材料就是这样简单啊。草莓去掉根部放在水里面浸泡15分钟，水里面是可以抓点淀粉的或是面粉能够粘附出草莓里面的灰尘，清洗的也尤其干净。

清洗干净的草莓控干水分，如果没有着急啊制作也可以用植物防湿巾把草莓的水分抹干，用刀切去草莓蒂，草莓地会影响大熬进去草莓酱的口感。把柠檬放在旁边碗里面榨成汁，大约50克以内。买一个大一点的容器，一层草莓，一层冰糖，这样的铺上了。要尽量最后一层可以是草莓。柠檬汁均匀地的淋在草莓上面，用保鲜膜盖好放在冰箱里冷藏一晚上。

第2天摸出草莓可以清晰的看到大部分的冰糖都慢慢融化了，草莓也出了很多水。把草莓倒在厚一点的不粘锅里面中火加热。对着锅里面温度升高，草莓表面会再次出现泡沫，可以不用滤网把浮沫捞出来后，熬草莓酱的时候要把装草莓酱的瓶子伤口消毒。这个可以放在旁边开水里面煮一下，也这个可以放在烤箱里面，110度烤15分钟。中小火煮15分钟的草莓酱巳经变的很软，完全就没什么东西草莓颗粒。

别关火一直熬煮，不停的用刮刀快速搅拌，用刮刀刮下去一点草莓汁用手划空有会下了痕迹。小火煮大概30分钟500左右，等他草莓酱微稠，你试一下用勺子挖进去一点，流下的液体成果胶状就可以了。把草莓酱装进瓶子里，别装太满。扭紧盖子倒扣放凉以后。常温环境下量到第2天再放进冰箱冷藏室。我吃的草莓酱干脆去做了，为了夹面包吃味道太赞了。