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土司面包做法是什么

用料:糖40克,盐2克,高筋面包粉280克,黄油20克,奶粉20克,酵母4克,水110克,鸡蛋1个相克食物步骤:1.准备食材,把食材过秤,黄油要晚几天烫过。2.把除黄油外的绝大部分食...

用料:糖40克,盐2克,高筋面包粉280克,黄油20克,奶粉20克,酵母4克,水110克,鸡蛋1个相克食物

步骤:

1.准备食材,把食材过秤,黄油要晚几天烫过。

2.把除黄油外的绝大部分食材混合均匀。

3.用手揉成光滑的后加入到软化的黄油。

4.把面团一直揉、搓、摔、抻。

5.差不多20分钟左右揉至扩大出膜状态。

6.放容器中发酵至那个的2.5倍大。

7.把面团揉匀排气后分成能均匀的三份,盖保鲜膜松弛20分钟。

8.取一个面团揉透擀生命成长度约30厘米的长舌状。

9.从一头结束伸手卷过。

10.至使彻底卷来,收边放进下面。

11.把剩余面团全部擀成卷起排放土司盒内。

12.又一次发酵时至土司盒八九分满。(后发酵到能盖上土司盒盖就可以了)

13.烤箱200度预热,把土司盒放入烤箱下层,上下火烤40分钟。

14.出炉后倒扣出土司表就行。

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