海蛎与生蚝有区别吗 海蛎是生蚝吗

牡蛎和生蚝有什么不一样

和生蚝也算是同一种，他们从外形上看基本上没有区别，只是因为分布的地区差别叫法也不一样，并且个头和大小又是有一定的区别的，海蛎的分布范围更加广，在全国各地简直都能看见他个头中等，海蛎分为很多个品种，生蚝那是海蛎的一个分类，虽然别看起来好像也很相似，不过他们的营养价值不一样，生蚝的营养价值要比海蛎高，海蛎和生蚝的生长环境不一样，海蛎大多数都它生长在江河交汇的地方，生蚝大部分是生长时在海里。

虽然这两种海鲜只是在细微上有差别可以算，基本都没什么差别，说是同一种海鲜也是比较合理的，所以做法也都并不复杂，最简单的做法就是白灼，把买过来的生蚝清洗干净一层膜的沙子，蒸锅里面烧开水，把生蚝丢进去蒸5~8分钟就能完全成熟，也可以用海鲜酱油再加陈醋和一点芥末膏调成酱汁伴着吃，而且美味。

也这个可以做烤生蚝，把生蚝清洗干净，生蚝肉上面放上蒜蓉小米辣，浇上一点热油，接着放在烤炉上面烤好，味道也是尤其好吃一点的，香香微辣，口感鲜嫩，其实虽然的做法也可以不上蒸箱蒸，需要把提前炒熟后。接着再把蒜末里面算上生抽，小米辣香菜搅拌均匀，用勺子把蒜末扔到生蚝上面，上蒸锅蒸5分钟就能完全成熟。

用生蚝做的生蚝煲又是而且鲜美可口的，一定要选新鲜的西瓜的生蚝，再配上适量的五花肉片，粉丝等配菜，把五花肉炒熟后边香，金针菇洗干净，五花肉铺在砂锅边沿，金针菇不在上面，上面再放上粉丝，然后再再把生蚝放在粉丝上面，而且蒜末小米辣，生抽一点点水，砂锅开中小火局8分钟70左右。