牛板筋怎么煮烂，煮牛板筋的技巧

牛板筋如何煮烂

牛板筋在之前，是需要要将牛板筋乾净。接着再倒入适量清水中的，组建一点点白醋。通常情况下，要多泡多换水，这样的话，才能够将牛板筋清洗干净，另外将牛板筋里面的及时的更换掉。

而我们在烹饪牛板筋的时候，目的是将牛板筋煮烂，不需要将牛板筋放在锅里面，一般冷水下锅，烧热然后，我们需要将牛板筋焯水所连成的血水及时的倒出来，再将牛板筋洗干净以后。一旦牛板筋清洗干净然后，将牛板筋放在高压锅里面，放入调味品，香葱，姜，大料，料酒和。一般用来高压锅禁锢40分钟，再焖20分钟。

是为让牛板筋在煮的时候，变得最重要的的烂，在这个时候我们也可以放3~4颗山楂。小伙伴们要注意放山楂的时候，切记放太多。一旦放太的话，很容易可能导致烹饪的牛板筋而且的酸。至于在炖牛板筋的时候，不要开水下锅，也最好不要提前放盐，煮的时候真接自身筷子来断的的搓牛板筋，看看牛板筋有木有熟，有什么烂。