毛豆是蔬菜还是主食

毛豆是主食吗

既可以不做蔬菜也能当。在很久以前那个时候食物比较比较很匮乏，人们也会拿毛豆当主食。紧接着现在生活水平的提高，毛豆慢慢的成为人们餐桌上的一道菜品，因为确实是蔬菜。毛豆多含更加丰富的纤维素，还有植物性蛋白质，营养价值而且高，都能够回答身体的多种营养是一种非常不错的食物，今天分享给大家几道毛豆做的菜。

毛豆最简单的做法那是盐水煮五香毛豆，我想夏季的时候，在烧烤摊上大家都从来没吃过水煮毛豆。配上一瓶冰镇啤酒，那可真是夏季比较大的满足。水煮毛豆好吃呀做法都是尤其很简单，毛豆买过来以后用多洗几遍，洗干净后放锅里面再加花椒，大料，桂皮，香叶适量盐，清水没过毛豆，开大火，煮开后之前再转中小火煮15分钟，关火焖上半个小时到一个小时让它入味儿儿，晾凉之后就可以不吃过。

把比较新鲜的毛豆去皮木盒里面的，用清水清洗干净，然后再切点瘦肉也可以五花肉，锅里面烧点油，油热以后放进葱花和姜末爆香，然后把五花肉放在里面，煸炒五花肉炒至微不可察发胶，而且几味花椒和干辣椒炒出香味之前，把豆子放进里面煸炒，加入适量盐，味精，蚝油，继续煸炒，把豆子炒熟就能出锅了，假如比较喜欢软一点的口感，可以加一点汤炖一下。

也可以做凉拌着吃毛豆，越来越的很简单，把毛豆去皮洗干净后放到清水里面煮3~5分钟蒸熟结束后用凉水过，凉然后把切点，蒜末放在豆子上面，锅里面烧点油，放上几粒花椒和辣椒段炸香结束后，把热油然后浇到蒜末上面，然后再算上一点盐和白糖调味，如果不是很喜欢生气吃醋的也是可以放上一点醋，清蒸鱼味儿的也很好吃一点。