虾皮怎么吃食用要注意什么

吃虾皮的注意什么

虾皮的含钙量不光相当丰富，但是也很鲜香，平时煲汤做家常菜都可以放点虾皮，既能补充钙质又能把菜做得味道更好吃呀。只不过市场上卖的虾皮。质量是不一样的，很是是因为制作工艺的原因，会一并加入大量的盐，很是也是不加盐的，相对来说要选择不加盐的虾皮，吃起来更小孩健康，特别不加盐的虾皮比较适合孩子和老人吃。平时在买虾皮的时候也要尽量，如果没有含盐太高的，在做家常菜的时候一定要少放盐。

大多数还没有标写是无盐虾皮的，全是比较比较咸的，所以才平时我们用虾皮做菜的时候可以先用清水冲洗一下。如果会害怕虾皮流失鲜味，在煮菜的时候需要要少放盐，也要特点的时候放进去的酱油生抽等带盐味的调料考虑加多少盐，一定不能多放盐。平时在用虾皮做家常菜的时候，而且做菜的方法不一样，也可能会让虾皮的味道有所改变，例如烧汤的时候，先把虾皮装在油里面炒一下，做出来的汤味道更鲜美。

其实虾皮何止可以不烧汤，也是可以单独炒菜做饭。用虾皮炒冬瓜是一道非常好吃一点的素菜，参加了虾皮的冬瓜，味道不光鲜甜。营养价值也比之前想提高了很多，做法也是尤其简单，先把冬瓜去皮，用水洗净切成薄片。锅里面烧点油，放入葱花炒香，把虾皮放进去略有炒一下，然后再冬瓜片下出来翻炒至透明加入少量盐和味极鲜蚝油调味翻炒均匀就也可以出锅了。

平时吃虾皮的时候也也可以配上点，那样能最大程度的让虾皮里面的钙完全吸收，毕竟大多数青菜里面都含有丰富的维生素d，维生素d是这个可以促进钙吸收的。比如我们吃青菜的时候，组建一点虾皮也可以是凉拌吃的或是炒回锅肉或是是炖汤都可以不。把虾皮韭菜鸡蛋快速搅拌在一起，先做成素三鲜馅，那是很多人都而且不喜欢的味道。