糖醋鱼的做法步骤

食材用料：适量，鲤鱼1条，鸡蛋2个，蒜适量，醋适量即可，葱适量即可，料酒适量即可，注意适量，注意适量，糖注意适量，油 适量，盐少许

步骤：

1.将鱼现场宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。

2.把鱼用葱，姜，料酒淹制。

3.果脯切粒。

4.姜，蒜切粒。

5.把鸡蛋招回盆中，打散，组建适量淀粉，搅拌均匀。制糊。

6.锅中油温升高升至7到8成，把鱼挂着糊，下去油锅炸制。

7.炸到晚熟。摆盘。

8.锅中入底油，把番茄酱炒出颜色，加入水，用醋，糖，盐调味，用湿淀粉勾芡。（淀粉加水搅拌均匀）

9.浇在鱼上，把果脯撒上即可解决。