尖椒香菇炒鸡蛋的做法是什么

食材：

3个、香菇8个、2个、姜片少量、葱花少量、盐5克、醋少量。

1.尖椒剁碎片，后放烧热的锅里面干炒，炒软后装盘子备用。

2.鸡蛋往阵盘碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。锅烧热加入不能过量油，倒入蛋液。炒好然后装盘子备用。加少量的醋有利于钙的吸收，更美味。

3.加入适量油，放姜片爆香，放香菇，加入到适量的食用盐。

4.加入到之前炒好的辣椒翻炒。

5.加入前炒好的鸡蛋，翻炒。

6.加入葱花，煸炒2分钟，起锅。