铅山有哪些特色小吃 江西铅山特产

的有油盏馃、麻滋粿、韭菜饼、夏羹粿、油煎粿、肉圆粿、敖笋、千层糕、戴家弄烧饼、特色花卷。

1、铅山烫粉

铅山烫粉是江西省上饶市铅山现代特色小吃，有着太悠久的历史的历史。其制作工艺十分细巧，米粉经煨烫后加入到汤料食用鸡蛋，所自己制作出的烫粉本身熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众十分喜欢，你如果不是到了铅山，一定要尝一尝“铅山烫粉”的味道。

2、麻滋粿

麻滋粿是江西上饶铅山的传统名小吃，其制作工艺十分精密细致，选用比较糯米为主要原料，糯米蒸熟后提炼为软韧最为适宜的麻滋，然后捻成一个个小麻滋，拌以麻糖、花生末等配料食用，吃起来软、韧、甜、香，群众参与度高。

3、夏羹粿

夏羹粿是江西上饶铅山的传统名吃，其制作工艺十分细巧，最好选择新米为主要原料，反复漂洗浸泡后成细粉浆，再配以黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等配料，需要民间的制作工艺制作而成，所自己制作出来的夏羹粿营养美味，香气浓郁。